Sweets for my Sweet – DIY-Schokolade zum Valentinstag

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Er rückt näher, der Valentinstag und mit ihm auch das innerliche Kribbeln, womit man seinen Liebsten oder seine Liebste denn überraschen und verwöhnen könnte. Wer mich persönlich kennt, weiß, dass ich mir herzlich wenig aus dem Valentinstag mache. Denn hier ist mehrfach im Monat „Tag der Verliebten“! Und da LIEBE auch durch den Magen geht, gibt es für mich nichts schöneres, als meinem Mann seine Lieblingsschokolade zu zaubern. Darüber freut sich dann natürlich auch die ganze Familie.

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Köstliche Weihnacht… mit Linsen-Lauch-Pilz-Bällchen in Weißwein-Sahne-Sauce

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Stellt man sich die Frage, was man am Weihnachtsabend kochen könnte, ist man meistens der Gastgeber! Man grübelt oft lange herum, was man den Gästen anbieten könnte. Mir geht es auch oft so. Ich frage mich wer kommt, gehe im Geiste die Vorlieben meiner Gäste durch, notiere mir meist, wie viele Vegetarier da sein werden und wer es vegan möchte. Ich habe immer auch Gäste, die hier und da und gerade zu Weihnachten auch liebend gerne ein Stück Fleisch genießen. Ja, so ist es und ich stelle mich gerne darauf ein. Also brauche ich ein kleines Festessen, was sich super mit vielen Dingen kombinieren lässt. Was aber auch alleine für sich stehen kann. Die Wahl fällt dieses Jahr auf Linsen-Lauch-Pilz-Bällchen in Weißwein-Sahne-Sauce. Herrlich, einfach und ein großer Genuss!

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Bratäpfel mit Mandel-Hafercrunch & Vanillesoße

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Der Winter ist da und mit ihm startet die gemütliche Jahreszeit. Die Adventskalender sind vorbereitet, das Feuerholz bereit gelegt und das Haus duftet nach Gewürztee. Ach, der Winter hat auch etwas Schönes. Das vorweihnachtliche Keksebacken beginnt, alle sind dabei, wollen helfen und naschen! Ein Rezept kommt jedes Jahr immer wieder auf den Tisch. Der Bratapfel. Schon meine Oma hat ihn für alle zubereitet und er ist als Dessert oder als Nachmittags-Snack nicht zu schlagen. Ich bereite ihn am liebsten ganz simpel zu. Mit Mandeln, Zimt und Haferflocken. Laut meiner Kinder ist die Vanillesoße auch ganz wichtig. Zusammen ergibt das ein köstliches kleines Mahl, bei dem sich keiner lange bitten lässt.

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Acai-Kokos-Bowl mit Kakao-Nibs & Cranberries

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Was gibt es Schöneres, als am Morgen aufzuwachen und zu wissen, dass ein köstliches kleines Frühstück auf einen wartet. Ich frühstücke sehr gerne und am liebsten abwechslungsreich! Gerne habe ich Dinge, die am Morgen schnell gehen oder bereits vorbereitet sind und mir nicht allzu viel Zeit rauben. Oft mache ich Smoothies oder esse ein Müsli, aber auch Sandwiches aller Art kommen bei mir auf den Teller. Die Abwechslung macht`s eben. Hin und wieder darf es aber auch exotisch sein. Dabei stehen die Acai- und Aronia-Beeren für mich an erster Stelle. Sie gehören mittlerweile zu den gefeierten Superfoods der Welt. Sie sind nicht nur wegen Ihrer Inhaltsstoffe sehr beliebt, sondern konnten mich auch geschmacklich überzeugen.

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