Köstliche Weihnacht… mit Linsen-Lauch-Pilz-Bällchen in Weißwein-Sahne-Sauce

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Stellt man sich die Frage, was man am Weihnachtsabend kochen könnte, ist man meistens der Gastgeber! Man grübelt oft lange herum, was man den Gästen anbieten könnte. Mir geht es auch oft so. Ich frage mich wer kommt, gehe im Geiste die Vorlieben meiner Gäste durch, notiere mir meist, wie viele Vegetarier da sein werden und wer es vegan möchte. Ich habe immer auch Gäste, die hier und da und gerade zu Weihnachten auch liebend gerne ein Stück Fleisch genießen. Ja, so ist es und ich stelle mich gerne darauf ein. Also brauche ich ein kleines Festessen, was sich super mit vielen Dingen kombinieren lässt. Was aber auch alleine für sich stehen kann. Die Wahl fällt dieses Jahr auf Linsen-Lauch-Pilz-Bällchen in Weißwein-Sahne-Sauce. Herrlich, einfach und ein großer Genuss!

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Köstliche Mandel-Schokoringe als DIY-Christbaumschmuck

13-12-2016_lavera_diy-christbaumschmuck_blogslider_deAlle Jahre wieder genieße ich die Vorweihnachtszeit. Der Backofen befindet sich im Dauerbetrieb, die Kinder freuen sich so sehr, dass sie kaum Ruhe finden. Und ich mache mich ganz langsam auf, ein paar besinnliche Dinge zu erledigen. Das Haus ist bereits dezent weihnachtlich geschmückt, ich habe bereits ein paar Geschenke für die Kinder, Zeit sich zu überlegen, was sonst noch so erledigt werden könnte. Letztes Jahr hatten wir sehr viel Freude bei den gemeinsamen Vorbereitungen. Die Kinder bastelten Sterne für die Fenster und den Weihnachtsbaum und ich entstaubte nach und nach den Weihnachtsbaum-Schmuck, den ich wie jedes Jahr aus den Tiefen unseres Kellers hervor holte. Bei jeder Kugel, die ich säuberte, fragten meine Kinder: „ Kann man das essen?“ „Die sehen so lecker aus!“ Das brachte mich auf eine Idee. Warum nicht mal essbaren Christbaum-Schmuck selber machen? So schwer kann`s nicht sein und gerade für Kinder ist das ein Riesen Spass! Ok, man muss etwas aufpassen, dass bis zum 24.12 nicht alles aufgeknabbert ist. Aber der Anblick von köstlichen Mandel-Schoko-Ringen, die man gemeinsam zubereitet hat, lässt einen Weihnachten doch das Herz aufgehen.

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Bratäpfel mit Mandel-Hafercrunch & Vanillesoße

22-11-2016_lavera_bratapfel_blog_de
Der Winter ist da und mit ihm startet die gemütliche Jahreszeit. Die Adventskalender sind vorbereitet, das Feuerholz bereit gelegt und das Haus duftet nach Gewürztee. Ach, der Winter hat auch etwas Schönes. Das vorweihnachtliche Keksebacken beginnt, alle sind dabei, wollen helfen und naschen! Ein Rezept kommt jedes Jahr immer wieder auf den Tisch. Der Bratapfel. Schon meine Oma hat ihn für alle zubereitet und er ist als Dessert oder als Nachmittags-Snack nicht zu schlagen. Ich bereite ihn am liebsten ganz simpel zu. Mit Mandeln, Zimt und Haferflocken. Laut meiner Kinder ist die Vanillesoße auch ganz wichtig. Zusammen ergibt das ein köstliches kleines Mahl, bei dem sich keiner lange bitten lässt.

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Wellness für Hände und Seele

14-10-2016_wellness_blog_de

Die kältere Jahreszeit hat begonnen und damit die Zeit der trockenen Haut und vor allem Hände.

Deshalb haben wir uns genau denen, unseren wunderbaren und täglichen Begleitern, einen ganzen Tag mit viel Liebe und Freude gewidmet.

Zwei Freundinnen, ein Wellnesstag und jede Menge Spaß, was gibt es schöneres an kühlen Tagen!?

Wir verraten euch unsere Tipps, Tricks, Ideen und Lieblingsprodukte für einen Tag mit euren besten Freunden- Euren Händen!

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