Lila Karottensuppe mit roter Emmalie – Mein Lieblingsrezept im Winter!

lavera - Lila Karottensuppe - Rezept- vegan
Mir wird immer wieder klar, wir haben so phantastische Nahrungsmittel hier in Deutschland, die wir viel zu selten verwenden. Dabei hätten sie es alle verdient, regelmäßig auf unseren Tisch zu wandern. Zu meinen absoluten Lieblings-Karotten gehört die Sorte „Lila Luder“. Diese violette Karotte gibt es in meinem Bioladen. Sie hat einen ausgezeichneten Geschmack und kommt aus einem kleinen norddeutschen Dorf in der Nähe von Schleswig. Sie hat eine wunderbare Farbe und bringt viel Geschmack in jedes Essen. Bei meinen Kindern wandert sie regelmäßig in die Lunch-Box, aber auch in Salaten macht sie sich unheimlich gut!


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Mit viel Power in`s neue Jahr / Der Amaranth-Kurkuma-Energybar!



Ich wünsche euch ein wunderbares neues Jahr. 2019 hat tatsächlich schon begonnen und ich hoffe, ihr habt die Festtage gut mit euren Liebsten verbracht. Ich weiß nicht, wie ihr immer in das neue Jahr startet, aber nach den Festtagen sorge ich immer für ordentlich Bewegung, viel frische Luft und einen abwechslungsreichen sowie vitaminreichen Speiseplan. Da die Festtage auch hier ordentlich genossen wurden, habe ich jetzt eher Lust, meinen Körper mit nahrhaften Dingen zu versorgen, mit denen er auch etwas anfangen kann.


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Lebkuchen-Zimt-Creme mit Mandeln und Kirschen

Lebkuchen Zimt Creme lavera Naturkosmetik

Ho, Ho, Ho. Na, habt ihr alles vorbereitet für das Fest? Weihnachten steht kurz bevor und zum Glück bin ich dieses Jahr auch schon früh in Weihnachtsstimmung. Bei uns gehen die Vorbereitungen langsam dem Ende zu und die besinnliche Ruhe kehrt langsam ein. Dieses Jahr habe ich ganz bewusst ein paar Dinge in den Weihnachtsvorbereitungen weggelassen, um die Vorweihnachtszeit noch besinnlicher und entspannter verbringen zu können. Denn irgendwie habe ich in den letzten Jahren festgestellt, dass mit dem Älterwerden der Kinder auch die vorweihnachtlichen Aktivitäten sehr zunehmen. Weihnachtsfeiern, Wichtelnachmittage, Kekse backen, Adventsbasteln, Weihnachtssingen sind alles wunderschöne Dinge, aber bei drei Kindern kommt man da ziemlich schnell zeitlich an den Rand des Machbaren. Deswegen habe ich dieses Jahr alles ganz einfach und schön im Haus dekoriert. Ganz nach meinem Motto „weniger ist oft mehr“!


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DIY Weihnachtsgetränk-Gewürzmischung



…und es begab sich zu jener Zeit, da die Tage am kürzesten waren und die Nächte am längsten, dass die Menschen sich mit ihren Liebsten trafen, um mit ihnen gemeinsam das Jahr ausklingen zu lassen…

Wie jedes Jahr ist der Dezember die Zeit, in der man sich mit Kollegen, Freunden und Familie zusammenfindet, um abends bei Glühwein, Punsch oder würziger Bowle das Jahr Revue passieren zu lassen und auf das Erreichte anzustoßen. Für eine besinnliche Stimmung ist natürlich das richtige Rezept für den Punsch oder die Bowle essentiell – die soll ja schließlich die Gespräche anregen, und nicht das Gesprächsthema sein ;-)


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Mein liebstes Kürbis-Risotto-Rezept

Kürbis Risotto-Rezept lavera NaturkosmetikJuhuuuuu, endlich wieder Kürbiszeit. Der Sommer war dieses Jahr wirklich genial. Viele schöne Sonnenstunden haben wir hier im Norden genossen. Man kann wirklich sagen, dass wir hier mehr als genug Sonne tanken konnten. Umso mehr freue ich mich jetzt auf den richtigen Herbst. Kühlere Temperaturen, windige Spaziergänge und danach eine warme Tasse Tee. Das Allerbeste am Herbst ist aber jedes Jahr der Kürbis. Die Kürbis-Saison erstreckt sich, je nach Sorte, von Ende Juli bis Anfang November. Der beliebte Hokkaido-Kürbis hat im September Hochsaison. 


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