Gesunde Obst-Snacks: Meine 3 Lieblings-Rezepte



Fruchtige Obst-Snacks sind gerade in der Sommerzeit eine willkommene Abwechslung. Egal, ob der Sommer heiss oder eher kühler ausfällt, Erdbeeren, Melone, Kirschen und Blaubeeren gehören einfach dazu. Lange genug mussten wir auf die heimischen Früchte warten und die haben dieses Jahr so richtig Aroma. Am liebsten esse ich die Sommerfrüchte einfach so, wie sie sind. Frisch vom Baum oder vom Feld schmecken sie eben am besten und frischer geht`s eben nicht. Aber ich habe auch meine persönlichen Snack-Favoriten, denn aus Früchten kann man sehr schnell, kleine und feine Snacks zaubern. Ich zeige Dir heute, wie ich im Sommer Obst am liebsten esse.


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Köstliches Rhabarber-Crumble / vegan, frisch und saisonal!

Er ist da, der Rhabarber. Lecker, frisch und etwas säuerlich ist er für mich ein Zeichen des Frühlings. Von Anfang April bis Ende Juni ist er in Hülle und Fülle zu haben und bietet nicht nur viel Vitamin C, Kalium und Eisen, sondern schmeckt auch noch richtig gut. Am liebsten mache ich ein tolles Rhabarber-Crumble, denn die Kombi aus süßlichen Streuseln und frischem etwas säuerlichen Rhabarber, mag ich besonders gerne.


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Lila Karottensuppe mit roter Emmalie – Mein Lieblingsrezept im Winter!

lavera - Lila Karottensuppe - Rezept- vegan
Mir wird immer wieder klar, wir haben so phantastische Nahrungsmittel hier in Deutschland, die wir viel zu selten verwenden. Dabei hätten sie es alle verdient, regelmäßig auf unseren Tisch zu wandern. Zu meinen absoluten Lieblings-Karotten gehört die Sorte „Lila Luder“. Diese violette Karotte gibt es in meinem Bioladen. Sie hat einen ausgezeichneten Geschmack und kommt aus einem kleinen norddeutschen Dorf in der Nähe von Schleswig. Sie hat eine wunderbare Farbe und bringt viel Geschmack in jedes Essen. Bei meinen Kindern wandert sie regelmäßig in die Lunch-Box, aber auch in Salaten macht sie sich unheimlich gut!


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